Letterlijk 'ijswijn'. Gemaakt van druiven die dadelijk na het plukken worden bevroren. Als deze druiven worden geperst, blijft het water in de druiven ijs en het geconcentreerde sap vloeit eruit. Is een Duitse en Oostenrijkse specialiteit. De druiven worden geoogst en geperst bij tenminste -7°C.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Letterlijk 'ijswijn'. Gemaakt van druiven die dadelijk na het plukken worden bevroren. Als deze druiven worden geperst, blijft het water in de druiven ijs en het geconcentreerde sap vloeit eruit. Is een Duitse en Oostenrijkse specialiteit. De druiven worden geoogst en geperst bij tenminste -7°C.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Geen exacte overeenkomst gevonden.
